探春慢 河豚
鲞鹤嫌肥，鲥羹欠脆，江豚未许同族。巧配雌雄，常容妾媵，不仅双双比目。
半七西施乳，休忘记、沼吴心毒。厨娘仔细调羹，莫听粉郎催促。
命薄说教拚了，恁下箸又停，几遍猜惑。灶扫媒尘，盆倾豆水，更验红丝钗足。
黯黯江洲外，问几寸、芦芽抽绿。斟得春醪，重歌摸鱼儿曲。
现代解析
这首诗词的主题是河豚，通过细腻的描写和隐喻，展现了河豚的独特魅力以及人们对它的复杂情感。
首先，诗词开篇通过对比其他鱼类，突出了河豚的独特之处。作者提到鲞鹤（一种鱼）太肥，鲥羹（鲥鱼汤）不够脆，而江豚（河豚）则与它们不同，仿佛有一种独特的“家族气质”。这种对比不仅让河豚显得特别，也为后文埋下了伏笔。
接下来，诗词描写了河豚的烹饪过程。作者用“巧配雌雄”来形容河豚的搭配，暗示了烹饪的精细与复杂。而“半七西施乳”则用西施的美貌来比喻河豚的鲜美，但同时提醒人们不要忘记河豚的毒性，用“沼吴心毒”来形容它潜在的致命危险。这里既有对美味的赞美，也有对危险的警示，展现了人们对河豚的复杂情感。
在烹饪的过程中，作者还描写了厨娘的细心准备。她仔细调羹，不受他人催促的影响，仿佛在对待一件艺术品。这不仅表现了烹饪河豚的细致与耐心，也暗示了河豚的珍贵与不可轻率对待。
接下来，诗词转向了食客的心理活动。食客虽然知道河豚的美味，但也因为其毒性而感到犹豫不决，几番下箸又停下，充满了矛盾与猜忌。这种心理描写非常生动，展现了人们在面对美味与危险时的内心挣扎。
最后，诗词通过描写江洲外的景色，营造了一种宁静而略带忧郁的氛围。芦芽抽绿，春醪斟满，仿佛在为这首诗词画上一个柔和的句号。而“重歌摸鱼儿曲”则暗示了人们对河豚的赞美与怀念，仿佛在回味这场美食与危险的交织体验。
总的来说，这首诗词通过细腻的描写与隐喻，展现了河豚的独特魅力以及人们对它的复杂情感。它不仅赞美了河豚的美味，也提醒了其潜在的危险，充满了对人与自然关系的深刻思考。