现代解析
这首诗讲的是一个朋友（赵泽）来作者家做客，但家里条件有限，只能给他吃些普通的菜苗，根本填不饱肚子。作者心里过意不去，于是想到一个美好的设想：传说中神仙住的玉山上有种神奇的稻谷，颗粒像枣子那么大，吃了能让人身强体壮。这种珍贵的粮食本是留着招待凤凰（象征高贵客人）的，绝不会给猫头鹰（比喻庸俗之人）吃。最后作者幽默地说：等你下次再来，我一定送你一粒仙谷，让你脱胎换骨（换肝膋指彻底改善体质）。
全诗妙在三点：
1. 用生活化场景开头（朋友来做客却吃不饱），让人立刻产生共鸣
2. 中间突然展开神话想象（玉山仙谷），形成强烈反差趣味
3. 结尾既表达了真挚友情（想给朋友最好的），又带着朋友间的玩笑语气（用"换内脏"这种夸张说法）
最打动人的是作者在窘迫处境中展现的温暖：虽然现实寒酸，但愿意把幻想中最珍贵的东西送给朋友，这种赤诚比任何山珍海味都珍贵。
石介
石介（1005-1045）字守道，一字公操。兖州奉符（今山东省泰安市岱岳区徂徕镇桥沟村）人。北宋初学者，思想家。宋理学先驱。曾创建泰山书院、徂徕书院，以《易》、《春秋》教授诸生，“重义理，不由注疏之说”，开宋明理学之先声。世称徂徕先生。“泰山学派”创始人。关于“理”、“气”、“道统”、“文道”等论对“二程”、朱熹等影响甚大。从儒家立场反对佛教、道教、标榜王权，为宋初加强中央集权提供论据。主张文章必须为儒家的道统服务。曾作《怪说》等文，抨击宋初浮华文风。著有《徂徕集》二十卷。