现代解析
这首诗用轻松幽默的调子，借美食来调侃苏东坡的饮食趣味。全诗围绕"芋茎羹"这道菜展开，核心意思是：
1. 前两句说美食的精华来自天然（"出自天"），把普通芋头做成"玉糁羹"（一种细腻的芋泥羹）也能达到酥陀（酥脆可口）的效果。这里用"玉糁"形容芋羹的洁白细腻，把家常菜写得很有格调。
2. 后两句是幽默的想象：要是苏东坡看到这道芋茎羹，肯定会惊讶为什么干枯的芋茎（"枯茎"）能变得这么美味。诗人故意用"尤怪"（特别惊讶）这个词，把东坡塑造成一个见到美食就大惊小怪的老饕形象。
全诗亮点在于：
- 用"玉糁"形容芋羹，把粗粮写得高雅
- 让历史名人苏东坡"穿越"来品评家常菜，产生喜剧效果
- 通过"枯茎化得偏"这种反差描写，突出厨艺的神奇
- 延续了宋代文人爱写饮食诗的传统，但更接地气
本质上是用玩笑的方式表达：再普通的食材，只要用心烹调都能变成美味，连美食家东坡都会惊叹。这种将日常生活诗意化的写法，正是宋代文人诗的特色。
陈藻
宋福州福清人，字元洁，号乐轩。师事林亦之，为林光朝再传弟子。不仕，授徒不足自给，课妻子耕织以为生。卒年七十五。私谥文远。有《乐轩集》。