现代解析
这首诗写的是作者吃荔枝时的一些有趣联想，用现代话可以这样理解：
第一句"关山一骑走红尘"说的是古代快递员骑马翻山越岭送荔枝的场景，就像现在的外卖小哥风雨无阻送餐一样。这里暗用了杨贵妃吃荔枝的典故，当年为了让贵妃吃到新鲜荔枝，不知跑死了多少匹马。
第二句"曾进唐宫奉太真"直接点明这个典故，"太真"就是杨贵妃。意思是这些荔枝当年可是进贡给贵妃享用的高级水果。
第三四句最有意思，作者说"今天我也能吃上这些'珍珠'一样的荔枝了，你们可别笑话我是在捡贵妃的口水吃"。这里用"拾余唾"这个幽默的说法，既表现出荔枝的珍贵，又带着点自嘲的趣味。
整首诗妙在把吃荔枝这件小事写得妙趣横生： 1. 用古今对比制造反差感，古代贵妃专享的水果现在普通人也能吃到 2. "珍珠"的比喻既写实又显珍贵 3. 最后用自嘲的口吻化解了"跟风权贵"的尴尬，显得很接地气
简单说就是：作者边吃荔枝边开脑洞，想到古人为送荔枝跑断腿，现在自己轻松就能吃到，于是得意中带着点小嘚瑟，还怕别人笑话，先自黑一把。把日常生活写得这么有画面感和幽默感，正是这首诗的魅力所在。