现代解析
这首诗描绘了一幅冬日农家制作腊肉的温馨画面，充满生活气息和人情味。
前两句"霜蹄削玉慰馋涎，却退腥劳不敢前"用生动的比喻描写切腊肉的过程：像白玉般的冻肉被刀切成薄片，香气让人直流口水，但肉腥味又让人不敢轻易上前。这里通过"馋涎"和"不敢前"的对比，既写出了腊肉的诱人，又保留了农家食物的质朴感。
后两句"水饮一盂成软饱，邻翁当午息庖烟"转向生活场景：喝着清水配腊肉就能感到满足，中午时分邻居家的炊烟也停歇了。这里用简单的"水饮一盂"衬托出腊肉的美味足以让人满足，而"息庖烟"的细节则暗示大家都已享用完简单的午餐，整个画面宁静祥和。
全诗通过腊肉这个日常食物，展现了农家生活的简朴与自足。诗人没有用华丽的词藻，而是用切肉、吃饭这些最普通的生活场景，传递出一种知足常乐的生活态度。特别是"软饱"这个词，形象地表达了粗茶淡饭带来的满足感，比山珍海味更让人心安。