现代解析
这首诗用生动的比喻描绘了葱烧海参这道菜的独特魅力。
前两句"黛棘晶脂出海隅"用颜色和质感来描写海参： - "黛棘"指海参表面深青黑色的刺状突起 - "晶脂"形容海参肉质晶莹剔透、富含胶质 - "出海隅"点明这是来自大海深处的珍贵食材
后两句"一脔可识雏龙味"用夸张的比喻形容海参的美味： - "一脔"就是一小块的意思 - "雏龙味"把海参比作幼龙的肉，既显示其珍贵，又暗示其鲜美程度非同寻常
整首诗通过： 1. 形象的颜色质感描写（黛黑、晶莹） 2. 夸张的比喻（比作龙肉） 3. 简洁有力的表达（短短14个字） 生动地传达出这道菜的珍贵和美味，让读者即使没吃过也能想象其精妙之处。