一萼红 前题，和厚师作
慰揆携。
正英华含咀，韵事隔年题。
菜脑生筋，芥苔似臂，登盘纤手柔荑。
相识在、酸咸以外，怪吴儿、蒸食误哀梨。
毕竟儒生，别饶风味，古寺寒齑。
记得春雷未动，趁龙孙眠稳，先破香泥。
转眼青青，后来居上，叶苗高与肩齐。
难消受、临风摇曳，笑甜头、如蔗只卑栖。
遑问锄翁辛苦，霜雪分畦。
正英华含咀，韵事隔年题。
菜脑生筋，芥苔似臂，登盘纤手柔荑。
相识在、酸咸以外，怪吴儿、蒸食误哀梨。
毕竟儒生，别饶风味，古寺寒齑。
记得春雷未动，趁龙孙眠稳，先破香泥。
转眼青青，后来居上，叶苗高与肩齐。
难消受、临风摇曳，笑甜头、如蔗只卑栖。
遑问锄翁辛苦，霜雪分畦。
现代解析
这首词写的是蔬菜从生长到上桌的过程，充满了生活趣味和文人雅趣。
上阕从餐桌上的一盘蔬菜写起：
- 开头说朋友们聚在一起品尝时令蔬菜，想起去年也曾为这美味题诗。
- 用"菜脑生筋，芥苔似臂"这样生动的比喻，把蔬菜的形态写得活灵活现，说菜梗像手臂一样粗壮。
- "酸咸以外"指真正的美食家能尝出食物本真的味道，暗讽某些人像"把好梨蒸着吃"一样不懂品尝。
- 最后自嘲说读书人就是讲究，连寺庙里的咸菜都能吃出特别风味。
下阕转到菜园里的景象：
- 回忆早春时节，趁着竹笋还没冒头，先松土种菜。
- 用拟人手法写蔬菜"后来居上"，转眼就长得比人还高。
- 把菜叶随风摇摆说成"难消受"，幽默地说它们像甘蔗一样只知道往高处蹿。
- 结尾突然转折：谁还记得老农在霜雪天里辛苦锄地的场景呢？
全词妙在：
1. 把种菜、吃菜写得像看戏一样有趣，蔬菜都像会说话的人
2. 既有"蒸梨"这样的饮食典故，又有"后来居上"这样的生活智慧
3. 表面写蔬菜，实际暗含对饮食之道、农人辛苦的思考
4. 语言活泼，像"菜脑生筋""甜头如蔗"这样的比喻让人会心一笑
最精彩的是最后两句，从欢快的蔬菜描写突然转到对农民的关怀，让人在微笑之余心生感慨。