现代解析
这首诗描绘了一顿山野午餐的诱人场景，充满了质朴的生活气息和自然风味。
前两句写准备午餐的环境：山间厨房正在准备午饭，泉水像银浆一样清澈洁白。这里用"银浆"形容泉水，既表现水的纯净，又暗示了山泉的珍贵。
中间四句具体描写午餐的美味：笋羹煮得软烂，粳米饭香气扑鼻，用油煎着青顶蘑菇，用醋烹煮紫色嫩姜。诗人选取了四种最具山野特色的食材——春笋、新米、蘑菇、嫩姜，通过"烂""香""煎""煮"等动词，让读者仿佛能闻到饭菜的香气，看到食材在锅中翻滚的样子。
最后两句是诗人的感叹：这些山野美味胜过百味，根本不需要羡慕天上的仙肴。"上方"指天界，这里用对比手法，突出山野饮食的自然之美。全诗通过具体的生活细节，表达了诗人对简朴山居生活的满足和热爱，展现了人与自然和谐相处的美好画面。