现代解析
这首诗用幽默风趣的笔调描写了乌贼这种奇特的海鲜，展现了古人对待外来食物的包容态度。
开头四句像漫画一样勾勒出乌贼的滑稽形象：黑乎乎的丑鱼，肚子像个饭袋，身体里还藏着墨汁。诗人用"饭囊""饮墨"这种生活化的比喻，让乌贼的形象跃然纸上。
中间四句写乌贼的生活习性：在浪涛中上下翻腾，吃遍了江浙一带的美味。特别提到乌贼会吃雕蚶（一种贝类），暗示它本身也是美味。随着贡品来到中原，说明当时乌贼是南方进贡的珍馐。
最后两句最有意思：中原人放着肥羊不吃，却迷上了这种奇怪的海鲜，但诗人觉得这很合理。这里既表现了南北饮食文化的差异，又透露出一种"美食无边界"的豁达。用"不惑"这个词，既指不觉得奇怪，也暗含"四十不惑"的智慧。
全诗语言通俗如聊天，把乌贼写得活灵活现。通过这个南方特产，反映了当时南北物产交流的社会现象，更传递出"美味不分地域"的开放心态。最妙的是把乌贼的"丑"和"怪"转化为独特魅力，这种化俗为雅的手法正是诗人的高明之处。
梅尧臣
梅尧臣（1002～1060）字圣俞，世称宛陵先生，北宋著名现实主义诗人。汉族，宣州宣城（今属安徽）人。宣城古称宛陵，世称宛陵先生。初试不第，以荫补河南主簿。50岁后，于皇祐三年（1051）始得宋仁宗召试，赐同进士出身，为太常博士。以欧阳修荐，为国子监直讲，累迁尚书都官员外郎，故世称“梅直讲”、“梅都官”。曾参与编撰《新唐书》，并为《孙子兵法》作注，所注为孙子十家著（或十一家著）之一。有《宛陵先生集》60卷，有《四部丛刊》影明刊本等。词存二首。