现代解析
这首诗描绘了一幅充满生活气息的渔市美食图景，语言平实却充满情趣。
前两句写鱼获新鲜——诗人在肇庆崧台市的渔船上买到刚捕捞的鲜鱼。"半在"二字巧妙暗示鱼市热闹，渔船占去半边集市。三四句展现人情味：诗人不仅自己烹饪鱼鲜（"香积"代指厨房），还在大寒节气前将鱼赠予亲友，体现分享之乐。
五六句用"小用""轻将"等轻巧的动词，生动展现烹饪细节：撒一把葱花，浇少许米酒，简单调味就激发出鱼的本味。最后两句别出心裁，把鲜美的鱼肉比作会劝酒的歌女"雪儿"，说鱼肉像动听的歌曲般令人回味无穷，用拟人手法让美食有了灵动的艺术魅力。
全诗妙在将市井烟火气写得雅致：买鱼做菜本是日常琐事，诗人却通过精准的动词（烹、馈、糁、煎）、巧妙的比喻（雪儿劝客），把生活细节升华为充满诗意的艺术享受，让人感受到平凡生活中的美好滋味。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反清活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。