现代解析
这首诗是作者对朋友"扶晨"赠送紫霞茶的感谢之作，全诗充满生活情趣和真挚友情。
前四句写茶叶的珍贵：朋友经常寄来紫霞茶，这种带着露珠的白芽茶鲜嫩可人。采摘时间很讲究，必须在寒食节前完成；烹煮时一定要用最好的乳泉水（古人认为乳泉水最适合泡茶）。
后四句写品茶的雅趣：作者轻轻抚摸着白色的茶具（"双白甀"），慢慢品味着青翠的茶汤（"一青娟"）。"岁岁"二字点出这是延续多年的情谊，最后直接表达对朋友这份心意的感动。
全诗亮点在于：
1. 通过"摘茶时间"和"烹茶用水"的细节，展现古人对茶道的讲究
2. "摩娑""斟酌"两个动作描写，生动呈现品茶时的悠然自得
3. 结尾直抒胸臆，让整首答谢诗情真意切而不做作
诗人没有用华丽辞藻，而是用日常的饮茶场景，写出了朋友间朴素而珍贵的情谊，读来令人会心一笑。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反清活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。