现代解析
这首诗描绘了一幅宁静闲适的乡村冬日图景，充满了生活气息和自然之美。
开头两句写岁末冬寒，山谷中只有一头母牛呼唤小牛的画面，炊烟在寒冷中升起，营造出孤寂又温暖的氛围。这里用"一牛呼犊"的细节，让画面立刻生动起来。
中间四句用颜色对比展现乡村美景：村边的荞麦花像雪一样白，山上的梧桐叶还没经霜就已经红了。丰收后的小酒馆里人们饮酒庆祝，而诗人自己则戴着竹皮帽子悠闲散步。白花、红叶、酒香、闲适，构成了一幅色彩明丽的田园画卷。
最后两句写诗人酒后乘兴写下这篇描写郊居生活的诗，想让其他诗人也能感受到这份美好，甚至可以把这诗意画出来。这里透露出诗人对田园生活的满足和分享的喜悦。
全诗语言朴实自然，像用文字画了一幅水墨画，既有冬日乡村的特写镜头（牛、烟、花、叶），又有生活场景的广角画面（酒馆、散步），最后落笔在诗人的创作热情上，让读者仿佛也能闻到荞麦香、听到牛叫声，感受到那份远离喧嚣的宁静快乐。
方岳
方岳(1199～1262),南宋诗人、词人。字巨山，号秋崖。祁门（今属安徽）人。绍定五年(1232)进士，授淮东安抚司□官。淳□中，以工部郎官充任赵葵淮南幕中参议官。后调知南康军。后因触犯湖广总领贾似道，被移治邵武军。后知袁州，因得罪权贵丁大全，被弹劾罢官。后复被起用知抚州，又因与贾似道的旧嫌而取消任命。