答永新宗令寄石耳
饥欲食首山薇，渴欲饮颍川水。
嘉禾令尹清如冰，寄我南山石上耳。
筠笼动浮烟雨姿，瀹汤磨沙光陆离。
竹萌粉饵相发挥，芥姜作辛和味宜。
公庭退食饱下筋，杞菊避席遗萍虀。
雁门天花不复忆，况乃桑鹅与楮鸡。
小人藜羹亦易足，嘉蔬遣饷荷眷私。
吾闻石耳之生常在苍崖之绝壁，苔衣石腴风日炙。
扪萝挽葛采万仞，仄足委骨豺虎宅。
佩刀买犊剑买牛，作民父母今得职。
闵仲叔不以口腹累安邑，我其敢用鲑菜烦嘉禾。
愿公不复甘此鼎，免使射利登嵯峨。
嘉禾令尹清如冰，寄我南山石上耳。
筠笼动浮烟雨姿，瀹汤磨沙光陆离。
竹萌粉饵相发挥，芥姜作辛和味宜。
公庭退食饱下筋，杞菊避席遗萍虀。
雁门天花不复忆，况乃桑鹅与楮鸡。
小人藜羹亦易足，嘉蔬遣饷荷眷私。
吾闻石耳之生常在苍崖之绝壁，苔衣石腴风日炙。
扪萝挽葛采万仞，仄足委骨豺虎宅。
佩刀买犊剑买牛，作民父母今得职。
闵仲叔不以口腹累安邑，我其敢用鲑菜烦嘉禾。
愿公不复甘此鼎，免使射利登嵯峨。
现代解析
这首诗是黄庭坚收到朋友寄来的石耳（一种长在悬崖上的珍贵山珍）后写的答谢信，但内容远不止感谢，更像一篇充满智慧的生活哲理小品。
全诗可以分成三个部分：
1. 开篇用"伯夷喝泉水，许由采野菜"的典故，夸朋友为官清廉如冰，才能想到寄来这种长在险峻山崖上的石耳。接着用"烟雨中的竹篮""磨砂般光泽"等生动描写，展现石耳的珍贵。
2. 中间部分像美食节目：先描述用竹笋粉、芥末姜末搭配石耳的绝妙吃法，说好吃到连平时爱吃的枸杞菊花都靠边站，更别提其他蘑菇了。但突然话锋一转——这种美味来之不易，采石耳的人要冒险攀万丈悬崖，还可能遇到豺狼虎豹。
3. 最后升华主题：先称赞朋友是关心百姓的好官（用"卖刀买牛"典故），然后引用"闵仲叔不麻烦别人"的故事，委婉表示不忍心为口腹之欲让百姓冒险。最精彩的是结尾两句，劝朋友也别沉迷这种奢侈美味，以免有人为利益去冒险采摘。
全诗妙在：
- 表面写美食，实则谈为官之道
- 用"好吃到爆"反衬"得来不易"
- 从感谢到劝诫，展现真正的朋友情谊
- 用"悬崖采耳"暗喻"为民父母要体恤百姓"
就像现在朋友送你昂贵野生松露，你却说："味道真好，但别买了，采蘑菇的人太危险"，既领情又显格局。
黄庭坚
黄庭坚（1045.8.9-1105.5.24），字鲁直，号山谷道人，晚号涪翁，洪州分宁（今江西省九江市修水县）人，北宋著名文学家、书法家，为盛极一时的江西诗派开山之祖，与杜甫、陈师道和陈与义素有“一祖三宗”（黄庭坚为其中一宗）之称。与张耒、晁补之、秦观都游学于苏轼门下，合称为“苏门四学士”。生前与苏轼齐名，世称“苏黄”。著有《山谷词》，且黄庭坚书法亦能独树一格，为“宋四家”之一。