现代解析
这首诗写的是作者收到朋友送来的海鲜美食（大螃蟹和鲎），边吃边联想到一些有趣的事情，用幽默夸张的语言表达享受美食的快乐。
全诗可以分成三个部分来理解：
1. 美食登场（前四句）：
- 第一句说"谁送来了盘子大的螃蟹"，用"径尺盘"形容蟹螯巨大
- 第二句写鲎（一种海生物）的外壳像古代官员的帽子
- 第三四句用夸张手法：醉醺醺地嚼着像玉一样的蟹壳，剑客剖开鲎壳像在割珍珠席子
2. 自我调侃（中间两句）：
- 作者开玩笑说：我们人类其实和这些海鲜一样都是动物（同蠢动）
- 可怜这些海鲜被煮得走路都歪歪扭扭（蹒跚），用拟人手法让烹饪过程显得滑稽
3. 文学联想（最后两句）：
- 作者吃着南方海鲜时想到：不知道韩愈（昌黎）当年写南方美食的诗是什么样
- 表现出文人吃饭时也不忘琢磨诗句的雅趣
这首诗的妙处在于：
1. 把普通吃海鲜写得妙趣横生，用官员帽子、珍珠席子等比喻让人眼前一亮
2. 用"同蠢动"这种自嘲拉近人与海鲜的距离，显得亲切幽默
3. 最后联想到大文豪韩愈，给日常饮食增添了文化韵味
就像现在人吃美食要拍照发朋友圈一样，古代文人是用诗歌来记录和分享美食体验，把生活小事写得既生动又有格调。
方岳
方岳(1199～1262),南宋诗人、词人。字巨山，号秋崖。祁门（今属安徽）人。绍定五年(1232)进士，授淮东安抚司□官。淳□中，以工部郎官充任赵葵淮南幕中参议官。后调知南康军。后因触犯湖广总领贾似道，被移治邵武军。后知袁州，因得罪权贵丁大全，被弹劾罢官。后复被起用知抚州，又因与贾似道的旧嫌而取消任命。