次韵黄文叔正言送日铸茶
古人养老食而酳，后人既饱须啜茗。
唐称阳羡顾渚茶，惠建之名犹未省。
小团花{左革右夸}矞云龙，竞巧争妍动天听。
要之造化生万物，甘苦酸盐适其性。
古来水品多异同，茶品知谁真得正。
芽新火活善调汤，种类虽殊俱隽永。
坡翁立论亦颇当，一眨一褒何太猛。
北苑固为天下最，未必余茶尽邪懭。
越山日铸名最高，种在阳坡性非冷。
父老不堪痛摧抑，待以奴隶心若鲠。
草木端有地所宜，此品标奇惟一岭。
只因杂取应人须，寖使虚名成画饼。
坡公殆未识吾真，真者如珠光自炯。
白头拾遗辨真赝，非是容心为乡井。
寄来双缶纱绝伦，病叟新尝信侥倖。
七碗自煎成水厄，笑看腹似支离瘿。
唐称阳羡顾渚茶，惠建之名犹未省。
小团花{左革右夸}矞云龙，竞巧争妍动天听。
要之造化生万物，甘苦酸盐适其性。
古来水品多异同，茶品知谁真得正。
芽新火活善调汤，种类虽殊俱隽永。
坡翁立论亦颇当，一眨一褒何太猛。
北苑固为天下最，未必余茶尽邪懭。
越山日铸名最高，种在阳坡性非冷。
父老不堪痛摧抑，待以奴隶心若鲠。
草木端有地所宜，此品标奇惟一岭。
只因杂取应人须，寖使虚名成画饼。
坡公殆未识吾真，真者如珠光自炯。
白头拾遗辨真赝，非是容心为乡井。
寄来双缶纱绝伦，病叟新尝信侥倖。
七碗自煎成水厄，笑看腹似支离瘿。
现代解析
这首诗以茶叶为主题，通过对比古今饮茶习俗和不同茶叶的品质，表达了作者对茶文化的深刻见解。
开头部分，诗人对比了古人和今人的饮食习惯：古人吃饱后喝点酒助消化，而今人则喜欢饭后饮茶。接着列举了唐代名茶阳羡、顾渚，以及宋代流行的北苑贡茶，指出这些名茶虽然工艺精巧，但未必适合每个人的口味。
诗中提到，茶叶就像世间万物一样，各有特性，有的甘甜有的苦涩，这是自然规律。不同地方的水质和茶叶品质差异很大，很难说哪种才是最好的。苏轼（坡翁）曾对茶叶做过评价，但作者认为他的评论过于极端——虽然北苑茶确实很好，但其他茶也未必就差。
重点描写了越山日铸茶，这种茶生长在向阳山坡，品质极佳，但像被埋没的人才一样遭受冷落。作者强调，每种茶叶都有适合生长的环境，日铸茶的独特风味只有特定山岭才能孕育出来。可惜因为要满足大众需求，这种茶的独特品质反而被忽视，名声变得虚浮。
最后，诗人以幽默自嘲的口吻说，自己这个白发老人品尝了别人寄来的好茶（装在精致罐子里），虽然喝多了肚子胀得像瘤子，但还是忍不住享受这意外的口福。通过这种生活化的比喻，既展现了品茶的乐趣，又暗示真正的好茶需要懂它的人来欣赏。
全诗通过谈茶，实际上探讨了"适合的才是最好的"这一哲理，反对盲目追捧名气，倡导发现事物真正的价值。语言平实但富有深意，将日常饮茶提升到人生感悟的高度。
楼钥
楼钥（1137～1213）南宋大臣、文学家。字大防，又字启伯，号攻媿主人，明州鄞县（今属浙江宁波）人。楼璩的三子，有兄长楼鐊、楼锡，与袁方、袁燮师事王默、李鸿渐、李若讷、郑锷等人。隆兴元年（1163年）进士及第。历官温州教授，起居郎兼中书舍人，大定九年（1169年），随舅父贺正旦使汪大猷出使金朝。嘉定六年（1213年）卒，谥宣献。袁燮写有行状。有子楼淳、楼濛（早夭）、楼潚、楼治，皆以荫入仕。历官温州教授、乐清知县、翰林学士、吏部尚书兼翰林侍讲、资政殿学士、知太平州。 乾道间，以书状官从舅父汪大猷使金，按日记叙途中所闻，成《北行日录》。