现代解析
这首诗以《石芥》为题，通过描写一种不起眼的山野植物，表达了作者对质朴品格的赞美和对世俗浮华的讽刺。
前四句用对比手法写石芥的特点：酒宴上推杯换盏的热闹中，只有石芥这种山野小菜才显露出独特风味。人们嫌弃它不如姜桂辛辣芳香，又嫌它不能像好酒那样让人沉醉。这里用"薑桂""茅柴"（劣酒）反衬石芥的朴素。
中间两句直接点明主题：山野之人羞于自我夸耀，就像石芥不被富贵公子所知。通过"崖谷野人"与"膏粱公子"的对比，批判了世俗只重表面虚华的价值观。
最后两句情景交融：天寒地冻时攀爬采撷石芥，却总是采不满一把。这个画面既写实又富有深意，暗示真正美好的品质（如石芥般质朴）往往难以被世人发现和珍视，也暗含了寒士不遇的感慨。
全诗语言平实但寓意深刻，通过日常小物寄托了对高洁品格的追求，在平淡中见深意，体现了宋代文人"以俗为雅"的审美趣味。