现代解析
这首诗写的是诗人从汴京（北宋都城，今开封）到南京（今商丘）途中吃樱桃的感触，用简单的食物勾起了深沉的思乡之情。
前两句"银盘日日饱朱樱，不负归辕过两京"是说：每天用银盘盛满红樱桃大吃特吃，总算没白费这一路经过两个京城的辛苦。这里"朱樱"指红樱桃，"两京"指汴京和南京，表现出旅途的奔波和用美食慰劳自己的心情。
后两句"身到江南梅未熟，故国风味梦关情"笔锋一转：虽然人到了江南，但这里的梅子还没成熟（暗示不如故乡的樱桃好吃），梦中都在想念家乡的味道。这里的"梅"是江南特产，与北方樱桃形成对比，用味觉记忆引出更深的乡愁。
全诗妙在：
1. 用日常吃樱桃的小事，自然带出大主题
2. 通过"银盘朱樱"与"江南梅子"的对比，突出对故乡的眷恋
3. "梦关情"三字把抽象的情感写得具体可感
4. 语言通俗却意境深远，让人联想到自己记忆中的家乡味道
就像我们现在吃到某种小时候的食物会突然想家一样，诗人通过樱桃这个媒介，把漂泊在外的游子心情表达得既朴实又动人。
韩元吉
韩元吉(1118～1187),南宋词人。字无咎，号南涧。汉族，开封雍邱（今河南开封市）人，一作许昌（今属河南）人。韩元吉词多抒发山林情趣，如〔柳梢青〕"云淡秋云"、〔贺新郎〕"病起情怀恶"等。著有《涧泉集》、《涧泉日记》、《南涧甲乙稿》、《南涧诗余》。存词80余首。