现代解析
这首诗写的是穷人家吃韭菜的日常小事，却透露出深刻的生活智慧。
第一句"不秧已觉齿生津"很生动，说的是还没开始种韭菜呢，光是想到韭菜的味道，嘴里就开始流口水了。这种夸张的写法，把穷人对美食的渴望表现得活灵活现。
第二句"坐想堆盘雨夜春"继续想象：坐在屋里幻想着雨夜里能有一大盘鲜嫩的春韭。这里的"雨夜春"用得很妙，既点明了时令，又暗示了春雨滋润下韭菜的鲜嫩。
后两句更有意思："政恐厨人无变馔，庾郎贫不似吾贫"。表面是说担心厨师不会变着花样做菜，实际是自嘲：人家庾郎（指东晋名士庾杲之）虽然也穷，但至少还有三样韭菜可吃（韭蓱、韭白、韭黄），我们穷得连这个都吃不上呢！
全诗最打动人的地方，就是用轻松幽默的笔调写贫困生活。明明是在说穷，却不说得凄凄惨惨，反而带着几分自嘲和豁达。这种苦中作乐的态度，正是中国传统文人面对困境时的典型心态。通过韭菜这样的小事物，诗人把清贫生活中的情趣写得妙趣横生，让人读来会心一笑。
方岳
方岳(1199～1262),南宋诗人、词人。字巨山，号秋崖。祁门（今属安徽）人。绍定五年(1232)进士，授淮东安抚司□官。淳□中，以工部郎官充任赵葵淮南幕中参议官。后调知南康军。后因触犯湖广总领贾似道，被移治邵武军。后知袁州，因得罪权贵丁大全，被弹劾罢官。后复被起用知抚州，又因与贾似道的旧嫌而取消任命。