现代解析
这首诗写得很有趣，像朋友间开玩笑的俏皮话。我用大白话给你讲讲：
前两句在说："吃完山珍海味后还想吃点清淡的，你说尝尝鲜笋怎么样？"这里"八珍"指豪华大餐，"持云"是文人形容清淡食物的雅称，"一脔"就是尝一小块。
后两句是幽默吐槽："今年送的笋比往年少，这事已经够让人念叨了，你居然还写诗来调侃我！"诗人假装抱怨朋友张伯永，说他送笋少了还要写诗"找补"，就像现代人送礼少了还要发朋友圈解释一样可爱。
全诗妙在把生活小事写得文雅又风趣：
1. 用豪华宴席对比清淡竹笋，突出文人雅趣
2. "筍例减常"这种记账式的说法突然接地气
3. "可堪余事极更张"带着无奈的幽默感
就像现在朋友间互发微信调侃："昨天请我吃饭怎么少了个菜？还特意发朋友圈解释，真有你的！"这种充满生活气息的文人幽默，跨越千年依然让人会心一笑。
赵蕃
赵蕃（1143年～1229年），字昌父，号章泉，原籍郑州。理宗绍定二年，以直秘阁致仕，不久卒。諡文节。