现代解析
这首诗讲的是作者在宴席上吃到久违的鹅梨时的感慨，充满了对往昔的怀念和对现实的无奈。
开头说雪后尝到鹅梨，清凉的汁水像泉水溅到牙齿上，酒席上的味道还和从前一样。这里用"溅齿泉"形容鹅梨多汁爽口，让人感受到梨子的新鲜美味。
接着感叹自从离开北方后，已经好几年没见到这种鹅梨了。这里"北郡"指北方地区，暗示鹅梨是北方的特产。作者用"无人到"三个字，透露出一种被遗忘的孤独感。
第五六句很生动：喝着普通的酒还是觉得口渴，刀子还没切梨就已经流口水了。这里用"病渴"和"流涎"两个词，把想吃鹅梨的急切心情写得活灵活现。
最后两句说：以后不用再找张公培育的好品种梨子了，因为现在酒席上摆的梨子再多，也比不上记忆中的鹅梨美味。"饤坐"指摆在酒席上的水果，"不当贤"是说比不上从前的好。这里其实是在说，有些美好的东西一旦失去，就再也找不回来了。
整首诗通过一个小小的鹅梨，写出了对过去美好时光的怀念。语言朴实但感情真挚，特别是描写想吃梨子的急切心情那段，读起来特别有生活气息。它告诉我们：有些简单的快乐，往往在失去后才显得格外珍贵。