现代解析
这首诗描绘了一幅冬日送别友人的温馨画面，充满了生活气息和真挚情感。
前两句"腊酒浓斟白玉卮，寒梅香缀碧苔枝"像两个特写镜头：第一个镜头是洁白的酒杯里倒满醇厚的腊月酒，第二个镜头是带着清香的梅花点缀在长着青苔的树枝上。这两个画面既交代了送别的季节（冬天），又通过"浓斟"二字暗示了主客之间的深厚情谊。
后两句"知君不作京华梦，睡到山城日出时"则转为抒情。诗人了解朋友方君恕的为人——他不像其他人那样迷恋京城的繁华生活，而是更喜欢家乡岳阳的宁静。最后一句特别生动，想象朋友回到家乡后，能悠闲地睡到太阳升起，这种自然醒的惬意生活正是对简单生活的赞美。
全诗通过美酒、梅花、日出等意象，表达了诗人对朋友淡泊名利、热爱家乡生活的赞赏。语言清新自然，没有刻意雕琢，却能让读者感受到冬日里温暖的人情味和对简单生活的向往。