酒保
侬家老店驰名久。
坊市人家侬居首。
千金不与瓮头方,百钱只沽壶中酒。
底须铺上悬空尊。
更深人尚打柴门。
大坛小盎搬不尽,楼头瓮底醉昏昏。
从来卖酒卖风趣。
本多利少平平兑。
海内闻名远见寻,上客嗅香旋已醉。
劝君买酒细细尝,坊头坊尾卖清水。
坊市人家侬居首。
千金不与瓮头方,百钱只沽壶中酒。
底须铺上悬空尊。
更深人尚打柴门。
大坛小盎搬不尽,楼头瓮底醉昏昏。
从来卖酒卖风趣。
本多利少平平兑。
海内闻名远见寻,上客嗅香旋已醉。
劝君买酒细细尝,坊头坊尾卖清水。
现代解析
这首《酒保》用大白话讲了一个老字号酒铺的故事,读起来像看一部活色生香的生活纪录片。
开头四句像酒铺招牌:老板骄傲地说"我家百年老店最出名,给千金都不卖祖传配方,但花小钱就能喝到好酒"。这里用"瓮头方"(酿酒秘方)和"壶中酒"的对比,既显手艺金贵,又显得店家实在。
中间八句是深夜营业实况:酒铺不打烊,深夜还有人敲门买酒。大坛小罐搬不完,客人从楼上醉到地窖,说明生意火爆。"嗅香旋已醉"特别生动,仿佛让人闻到酒香,看见客人还没喝就陶醉的模样。
最后四句揭示经营哲学:老板卖的不只是酒,更是人情味。明明能涨价却坚持薄利,所以全国酒客都慕名而来。结尾突然抖包袱:"劝你慢慢品,因为别家卖的都是清水",既夸自家酒真,又暗讽同行掺假,带着市井小贩的狡黠智慧。
全诗就像用手机拍的vlog:镜头从招牌摇到深夜酒铺,记录酒客百态,最后来个"良心商家"的广告语。语言像老邻居聊天,把市井生活写得热气腾腾,让人想立刻去这家店喝两杯。