现代解析
这首诗通过对比两种水的味道，表达了作者对理想生活的向往和对现实困境的无奈。
前两句写现实中的水：用柳条编的凉罐从远处打来的泉水，味道又苦又咸像海水一样难喝。这里用"柳棬凉罐"这种简陋的工具和"味苦仍咸"的水，暗示生活条件的艰苦。
后两句突然转折：想起曾经在径山喝过的龙井茶，那种清甜的茶水仿佛能洗净眼睛，让人看透云霄。这里用"龙井水"代表美好的回忆或理想的生活状态，"洗眼洞层霄"则形象地表现了那种清爽透彻的感觉。
全诗最妙的地方在于用喝水这件小事，道出了人生的大道理：当我们身处困境时（喝着苦咸的水），总会怀念过去的美好（清甜的龙井），这种对比让现实的苦涩更加明显，也让理想的甘甜更令人向往。就像很多人喝惯了矿泉水，突然喝到苦咸的水时，会特别想念家里清甜的白开水一样。
范成大
范成大（1126-1193），字致能，号称石湖居士。汉族，平江吴县（今江苏苏州）人。南宋诗人。谥文穆。从江西派入手，后学习中、晚唐诗，继承了白居易、王建、张籍等诗人新乐府的现实主义精神，终于自成一家。风格平易浅显、清新妩媚。诗题材广泛，以反映农村社会生活内容的作品成就最高。他与杨万里、陆游、尤袤合称南宋“中兴四大诗人”。