现代解析
这首诗写的是皇帝赏赐的一道美食——榆钱糁（用榆树嫩芽做的糊状食物），通过生动的描写展现了这道菜的独特魅力。
前四句像一组特写镜头：先抬头看天上的榆树星星（古人把榆树比作天上的星星），春风吹得榆钱（榆树的嫩芽）像小圆球一样冒出来。人们摘下柔嫩的枝条，青翠的榆钱串成一串，用新鲜的火烹煮后，翠绿的榆钱糁装满盘子。这里用"青成串""翠满盘"等颜色词，让人仿佛看到鲜亮的画面。
后四句通过对比突出这道菜的珍贵：连有名的槐叶冷面（古代一种绿色凉面）都比不上它的色泽，想起以前吃过的野菜羹根本不能比。最后幽默地说，以后可以跟老农炫耀：这美味可是皇帝赏赐的！这里的"大官"指皇帝，用平民口吻说皇家赏赐，显得亲切有趣。
全诗妙在把普通的野菜写得像山珍海味，通过"天上星榆""赐大官"等措辞，把一顿农家饭提升到皇家盛宴的高度，既表现了受赏的荣耀感，又透露出对朴素美味的真心喜爱。诗人用轻松活泼的笔调，把生活小事写得妙趣横生。
查慎行
查慎行（1650～1727） 清代诗人，当代著名作家金庸先祖。初名嗣琏，字夏重，号查田；后改名慎行，字悔余，号他山，赐号烟波钓徒，晚年居于初白庵，所以又称查初白。海宁袁花（今属浙江）人。康熙四十二年(1703)进士；特授翰林院编修，入直内廷。五十二年（1713），乞休归里，家居10余年。雍正四年（1726），因弟查嗣庭讪谤案，以家长失教获罪，被逮入京，次年放归，不久去世。查慎行诗学东坡、放翁，尝注苏诗。自朱彝尊去世后，为东南诗坛领袖。著有《他山诗钞》。