现代解析
这首诗描绘了一幅江南水乡的生活小景，充满烟火气和幽默感。
前两句用生动的比喻写美食：白鱼跳出水面，像一把闪亮的银刀横卧着；嫩笋剥开堆在盘中，仿佛脱下了紫色的锦袍。这里用"银刀""锦袍"形容鱼和笋，既突显了食材的鲜活名贵，又带着几分俏皮。
后两句笔锋一转，写一个吃饱喝足的将军仍不满足，亲自划船去西岸采摘蒌蒿（一种水边野菜）。"扪腹将军"这个形象特别有趣——挺着肚子的将军像个贪吃的普通人，打破了我们对将军威严的想象。"犹未快"三个字活画出吃货的馋相，而亲自划船摘野菜的举动，又透出质朴的生活情趣。
全诗妙在把贵族（将军）与平民（渔夫）、精致菜肴与乡野小菜糅在一起，用轻松诙谐的笔调，展现了人与自然和谐相处的闲适之乐。我们仿佛能看到将军抹着嘴边的油光，心满意足地撑船而去的画面，闻到蒌蒿的清香混着鱼鲜味飘在湿润的空气中。
范成大
范成大（1126-1193），字致能，号称石湖居士。汉族，平江吴县（今江苏苏州）人。南宋诗人。谥文穆。从江西派入手，后学习中、晚唐诗，继承了白居易、王建、张籍等诗人新乐府的现实主义精神，终于自成一家。风格平易浅显、清新妩媚。诗题材广泛，以反映农村社会生活内容的作品成就最高。他与杨万里、陆游、尤袤合称南宋“中兴四大诗人”。