现代解析
这首诗描绘了五月福建荔枝成熟的景象，展现了荔枝的珍贵与美味。
前两句直接点明时间地点：五月福建荔枝红了，摘下来适合放在精美的盘子里。"水晶盘"暗示荔枝的珍贵，需要精致器皿来衬托。
中间四句用夸张手法描写荔枝的美丽和稀有：
- 颜色比仙鹤头顶的红色还要鲜艳，像刚染过的彩霞
- 光泽胜过传说中的龙珠，像带着未干的露水般晶莹
- 历史上曾被汉武帝种植在皇家园林
- 又作为贡品快马加鞭送到长安
最后两句写品尝感受：在紫薇垣（指皇宫）分到荔枝品尝时，冰凉多汁的果肉让人感觉像喝了琼浆玉液，牙齿都感到清凉。
全诗通过生动的比喻和历史典故，把荔枝的色、香、味都写活了，既展现了荔枝的自然之美，又突出了它的皇家贡品身份，让读者感受到这种水果的非凡魅力。最妙的是最后"齿寒"二字，让人仿佛亲口尝到了荔枝冰爽清甜的滋味。