现代解析
《集句联》中的这两句“荆州爱山简；刺史似寇恂”是用简洁的语言来赞美两位历史人物的品质。
第一句“荆州爱山简”中的“荆州”是指一个地方的名字，像荆州这样的地区，人们常常喜欢某位历史人物。这位历史人物是“山简”，他是晋朝的一位名将，以其豪迈的性格和良好的治理能力著称。这里的“爱”字表达了人们对他的喜爱和敬佩之情。
第二句“刺史似寇恂”中的“刺史”是古代的一种官职，负责治理地方。这里提到的“寇恂”是东汉时期的一位著名刺史，以其公正廉明、善于治理闻名。这里的“似”字则是说这位刺史在他的治理上，给人的感觉就像寇恂一样优秀。
综合来看，这两句对联将荆州这个地方的人们所喜爱的山简，与古代一位著名的刺史寇恂进行了对比。通过对山简和寇恂的赞美，这幅对联实际上是在歌颂荆州这个地方有着良好的治理传统和优秀的治理者。这也反映了人们对能带来平安和进步的领导者的期望和赞美。
这样的对联简洁而富有韵味，通过历史典故来赞美地方和人物，能够让人感受到历史的厚重与文化的魅力。