五月十六日与林锦衣食荔支偶成
海邦荔支品多美，绝美无如进奉子。南人惯识已誇羡，北人初见尤惊喜。
剥开鸡卵玉满苞，嚼出琼浆香溅齿。解酲消渴日千颗，未许杨梅雪梨比。
忆昔永元天宝间，贡出西川与交趾。十里五里一置堠，人马困顿多道死。
此果得名想此时，讽谏有诗载青史。我朝列圣鉴往事，穷荒献味皆禁止。
大庖九鼎罗八珍，果核时新亦无此。我曹何幸得饱啖，念所从来感恩耳。
作诗写赠知心人，无奈心驰天万里。
现代解析
这首诗写的是作者和朋友一起吃荔枝时的所见所感，用非常生动的语言展现了荔枝的美味，同时借古讽今，表达了对百姓疾苦的关心。
开头先夸荔枝好吃："海边的荔枝品种很多，但最好吃的就是进奉子这个品种。南方人见惯了都忍不住夸，北方人第一次见到更是惊喜。"接着用"剥开像鸡蛋壳，果肉像白玉""咬一口果汁像琼浆，香味直冲牙齿"这样形象的比喻，让人仿佛能看见晶莹的果肉，尝到甜美的滋味。
中间突然转折，想起历史上（汉永元年间和唐天宝年间）为了给皇帝送荔枝，沿途设驿站累死很多人马。这里暗用"一骑红尘妃子笑"的典故，说荔枝的名气可能就是用人命换来的，史书上还记载着劝谏的诗篇。
然后称赞本朝皇帝吸取教训，禁止远方进贡特产。说现在皇宫里的山珍海味很多，反倒没有这种时令水果。我们能随便吃到这么好的荔枝，要懂得感恩。
最后点明写诗目的：把这份感受写给知心朋友，可惜朋友远在万里之外。全诗就像吃着荔枝聊天，从美味说到历史再说到当下，既有生活趣味又有深刻思考，最后落在对友人的思念上，读起来特别真实动人。