颙侯以春菜诗见示依韵奉荅
食经自昔有遗制，淳熬炮渍称八珍。
豪家异味广搜索，罗网直穷山海滨。
饤盘殽核亦有法，攒梨馔栗枣用新。
岂知贫士有饥色，二釜不具唯空囷。
灌畦凿隧甚矣惫，一铫一镈皆躬亲。
江南泽国富物产，上蔬第一为菰莼。
于何得种最殊绝，谷水南浦名春申。
季鹰缘此谢名爵，苦忆此味思沾唇。
脱身入吴信高蹈，不撄凶祸囧与伦。
我生平世踪迹异，踯躅仕路多艰辛。
去年索米客京辇，素衣蹩躠成缁尘。
南还海曲届残腊，驱疫索室走万侲。
迎新舍旧祓不洁，苕茢戛戛桃蓁蓁。
日月其除老将至，倏忽已及今兹春。
誓当释巾遂终隐，经营十亩河之漘。
莳蔬种树各区半，绮葱赤薤罗青津。
小人但知近且小，请为老圃𨽻土均。
龟肠日饱草木食，饮水食茹全其真。
园丁报我新雨足，苦荼甘荠青嶙峋。
虽然鼠壤厚积敛，咄咄老子何不仁。
其中佳者首春芥，含膏酿露苍皮皴。
琼苗荏染攒碧玉，霜根柔韧剥白银。
和之椒桂助辛烈，能达阳气迎蕤宾。
乃羹乃瀹薪以燀，火力强壮风焚轮。
瓦盆盛出烂盈案，晚菘早韭俱下陈。
饱餐终日惧过分，曾闻蕴藻羞明神。
区区一意欲上荐，九阍阻绝忧群狺。
谁职膳宰实司味，勿学众女嗔蛴螓。
唐虞至圣啜土簋，上能节俭下不贫。
知君用意极深远，目击浇俗时蹙颦。
咀毫抽思赋春菜，精光皎皎生灵㕙。
金闺当日好名誉，隐然志略存斯民。
要令德泽浃万物，调燮元化同陶钧。
何哉避地匿声迹，朅来东海投缗纶。
闭门种菜作净馔，低眉乡里徒谨恂。
须知用大合有道，肯将洴絖试不龟。
君才百二我十二，敢相雄长东西秦。
善歌必使声可继，引商刻羽有和人。
如陈国风谕民志，我郐以下君其豳。
发缄得此应大噱，笑倒七尺颓然身。
豪家异味广搜索，罗网直穷山海滨。
饤盘殽核亦有法，攒梨馔栗枣用新。
岂知贫士有饥色，二釜不具唯空囷。
灌畦凿隧甚矣惫，一铫一镈皆躬亲。
江南泽国富物产，上蔬第一为菰莼。
于何得种最殊绝，谷水南浦名春申。
季鹰缘此谢名爵，苦忆此味思沾唇。
脱身入吴信高蹈，不撄凶祸囧与伦。
我生平世踪迹异，踯躅仕路多艰辛。
去年索米客京辇，素衣蹩躠成缁尘。
南还海曲届残腊，驱疫索室走万侲。
迎新舍旧祓不洁，苕茢戛戛桃蓁蓁。
日月其除老将至，倏忽已及今兹春。
誓当释巾遂终隐，经营十亩河之漘。
莳蔬种树各区半，绮葱赤薤罗青津。
小人但知近且小，请为老圃𨽻土均。
龟肠日饱草木食，饮水食茹全其真。
园丁报我新雨足，苦荼甘荠青嶙峋。
虽然鼠壤厚积敛，咄咄老子何不仁。
其中佳者首春芥，含膏酿露苍皮皴。
琼苗荏染攒碧玉，霜根柔韧剥白银。
和之椒桂助辛烈，能达阳气迎蕤宾。
乃羹乃瀹薪以燀，火力强壮风焚轮。
瓦盆盛出烂盈案，晚菘早韭俱下陈。
饱餐终日惧过分，曾闻蕴藻羞明神。
区区一意欲上荐，九阍阻绝忧群狺。
谁职膳宰实司味，勿学众女嗔蛴螓。
唐虞至圣啜土簋，上能节俭下不贫。
知君用意极深远，目击浇俗时蹙颦。
咀毫抽思赋春菜，精光皎皎生灵㕙。
金闺当日好名誉，隐然志略存斯民。
要令德泽浃万物，调燮元化同陶钧。
何哉避地匿声迹，朅来东海投缗纶。
闭门种菜作净馔，低眉乡里徒谨恂。
须知用大合有道，肯将洴絖试不龟。
君才百二我十二，敢相雄长东西秦。
善歌必使声可继，引商刻羽有和人。
如陈国风谕民志，我郐以下君其豳。
发缄得此应大噱，笑倒七尺颓然身。
现代解析
这首诗以"春菜"为切入点，通过对比富贵人家的奢华饮食和贫苦文人的清贫生活，表达了作者对简朴生活的向往和对社会现实的批判。
全诗可分为四个部分：
1. 饮食对比（开头到"二釜不具唯空囷"）
- 先写富贵人家追求山珍海味，讲究精致饮食
- 再写贫苦文人连基本温饱都难以维持
- 形成强烈反差，批判社会不公
2. 田园生活（"灌畦凿隧"到"饮水食茹全其真"）
- 描写自己亲自种菜的辛苦但充实
- 特别提到江南特产莼菜，借历史典故表达归隐之意
- 表达想要回归田园、自给自足的愿望
3. 春菜描写（"园丁报我"到"晚菘早韭俱下陈"）
- 生动描写春天蔬菜的新鲜美味
- 用"碧玉""白银"等比喻展现蔬菜的鲜嫩
- 体现简朴饮食也能带来满足感
4. 社会批判（"饱餐终日"到结尾）
- 批评社会奢靡之风
- 借古讽今，呼吁节俭美德
- 表达对理想社会的向往
诗歌特色：
- 善用对比手法，突出主题
- 描写细腻，特别是对春菜的刻画生动形象
- 借物言志，通过日常饮食表达深刻思想
- 语言朴实但富有感染力
核心思想：
诗人通过赞美简朴的田园生活和新鲜的春菜，表达了对奢华生活的厌弃和对社会现实的批判，同时抒发了回归自然、保持本真的生活理想。诗中既有对个人命运的感慨，也有对社会风气的忧虑，体现了传统文人"达则兼济天下，穷则独善其身"的思想。
彭孙遹
彭孙遹（yù）（1631—1700）清初官员、词人，与王士祯齐名，时号“彭王”。字骏孙，号羡门，又号金粟山人，浙江海盐武原镇人。彭孙贻从弟，顺治十六年进士。康熙十八年举博学鸿词科第一，授编修。历吏部侍郎兼翰林掌院学士，为《明史》总裁。诗工整和谐，以五、七言律为长，近于唐代的刘长卿。词工小令，多香艳之作，有“吹气如兰彭十郎”之称。著有《南往集》、《延露词》。