曲
酿酒先治曲，如谷之初种。
白堕传方法，牟麦独可用。
揉以姜杏汁，包犹菰叶粽。
曲饼十字裂，月令三伏仲。
昼曝亭午炎，夜滋花露重。
赤脚长须徒，不异猿狙众。
竹筥桤木盆，朝暮相搬弄。
西村黍将熟，新米农父送。
桑落菊花开，浮蛆成数瓮。
车前拥八驺，谁复为此梦。
但结曲生欢，不支大官俸。
对之口流涎，树间秋鸟哢。
白堕传方法，牟麦独可用。
揉以姜杏汁，包犹菰叶粽。
曲饼十字裂，月令三伏仲。
昼曝亭午炎，夜滋花露重。
赤脚长须徒，不异猿狙众。
竹筥桤木盆，朝暮相搬弄。
西村黍将熟，新米农父送。
桑落菊花开，浮蛆成数瓮。
车前拥八驺，谁复为此梦。
但结曲生欢，不支大官俸。
对之口流涎，树间秋鸟哢。
现代解析
这首《曲》用生动直白的语言，描绘了古代酿酒的完整过程，充满了生活气息和劳动乐趣。
全诗可分为三部分：
1. 制曲工艺（前12句）
像种庄稼一样，酿酒先要制作酒曲。诗中详细描写了用大麦粉混合姜杏汁、用菰叶包裹成粽子状，在盛夏三伏天发酵的过程。特别有趣的是描写工人赤脚长须像猴子一样忙碌，早晚翻动酒曲的场景，把枯燥的劳动写得活泼生动。
2. 丰收酿酒（中间4句）
等到秋收时节，新米成熟，配上桑叶落、菊花开的好时节，就能酿出浮着酒糟的美酒了。这里用"浮蛆"形容酒糟，虽然听起来有点恶心，但反而显得真实可爱。
3. 饮酒之乐（最后4句）
诗人说就算当大官坐豪车，也比不上喝自己酿的酒快乐。结尾处听着鸟叫流口水想喝酒的画面，活脱脱画出一个酒鬼形象，让人忍俊不禁。
全诗妙在：
- 把复杂的酿酒过程写成趣味横生的劳动场景
- 用"赤脚像猴子""流口水"等接地气的描写冲淡了酿酒的专业性
- 最后通过对比官场生活，突出平凡生活的美好
- 语言像聊天一样自然，却充满画面感和节奏感
就像现在拍美食短视频一样，诗人用文字带着我们沉浸式体验了古代酿酒的整个过程，最后还忍不住对着美酒流口水，这种真实感就是这首诗最大的魅力。