现代解析
这首诗用非常生动的语言描绘了乌鲁木齐的物产，尤其是当地的一种春菜。我们可以从几个方面来理解：
第一句"旋绕黄芽叶叶齐"说的是这种菜刚长出来的嫩芽，叶子一片片整齐地打着旋儿生长，黄绿色的嫩芽显得特别鲜嫩。
第二句"登盘春菜脆玻璃"是个特别形象的比喻，说这种春菜端上餐桌时，脆嫩得就像玻璃一样晶莹剔透。这里用"玻璃"来形容菜的脆嫩口感，让人一看就能想象出那种爽脆的感觉。
后两句"北人自只夸安肃，不见三台绿满畦"有点对比的意思。说北方人只知道夸赞安肃（今甘肃一带）的蔬菜好，却没看见乌鲁木齐三台这个地方的菜畦里长满了绿油油的蔬菜。这里其实是在说乌鲁木齐的蔬菜品质完全不输给北方其他著名产地。
整首诗最妙的地方在于：
1. 用"脆玻璃"这样生活化的比喻，让没吃过的人也能立刻明白这种菜的特点
2. 通过对比手法，不动声色地夸赞了乌鲁木齐的物产
3. 短短四句就勾勒出了一幅生动的春菜图景，从生长状态到上桌的样子都描绘得很具体
读这首诗，就像亲眼看到了乌鲁木齐鲜嫩的春菜，甚至能想象出咬下去时"咔嚓"的脆响，特别有生活气息。
纪昀
纪昀 jǐ yún (1724年6月-- 1805年2月），字晓岚，一字春帆，晚号石云，道号观弈道人。历雍正、乾隆、嘉庆三朝，因其“敏而好学可为文，授之以政无不达”（嘉庆帝御赐碑文），故卒后谥号文达，乡里世称文达公。在文学作品、通俗评论中，常被称为纪晓岚。清乾隆年间的著名学者，政治人物，直隶献县（今中国河北献县）人。官至礼部尚书、协办大学士，曾任《四库全书》总纂修官。代表作品《阅微草堂笔记》。