摘茶八首 其七
茗能祛肉毒，又能解宿酲。
肉毒中身浅，中心当奚平。
举世皆醉人，谁为沃寒清。
我无此二疾，携瓶趁早春。
出山云作沫，拂水暖猋轻。
岂直扶颜色，将以濯馀生。
武夷栽自昔，至今空知名。
不可献天子，萱带徒自荣。
当时苏学士，极口羡甘馨。
肉毒中身浅，中心当奚平。
举世皆醉人，谁为沃寒清。
我无此二疾，携瓶趁早春。
出山云作沫，拂水暖猋轻。
岂直扶颜色，将以濯馀生。
武夷栽自昔，至今空知名。
不可献天子，萱带徒自荣。
当时苏学士，极口羡甘馨。
现代解析
这首诗以茶为主题，通过通俗的语言展现了茶的妙用和诗人的感悟，我们可以从以下几个层面来理解：
1. 茶的功效与隐喻
前四句说茶能解油腻、醒酒，但诗人笔锋一转，用"肉毒"（饮食积滞）和"宿醉"暗喻世俗的沉迷——世人浑浑噩噩如醉酒，而茶如同"沃寒清"（浇醒冷水的清醒剂）。这里茶不仅是饮品，更象征一种清醒的生活态度。
2. 采茶人的超脱
"我无此二疾"显示诗人与众不同，不随波逐流。他清晨携瓶采茶，享受山间云雾如茶沫、溪水温暖的静谧，这种闲适与"举世皆醉"形成对比，体现对简单生活的追求。
3. 茶的生命哲思
"岂直扶颜色"（岂止为了好看）一句升华主题：采茶不仅为品饮，更是"濯馀生"（洗涤余生）。茶树自古生长在武夷山，虽有名气却不被皇家重视（"不可献天子"），就像幽兰自生自荣——暗喻高洁之人不必追逐名利。
4. 历史回响
结尾提到苏轼（苏学士）曾盛赞茶香，为茶增添文化厚度。诗人借古喻今，暗示自己与苏轼一样，在茶中寻得精神共鸣。
全诗精髓：
表面写采茶，实则通过茶的特质表达对清醒人生的向往。诗人以茶自喻，甘于平淡却内涵深蕴，如同武夷山的茶，不媚权贵而自有清香。语言朴素如白话，但将生活琐事提升到哲理高度，读来清新又耐人寻味。