现代解析
这首诗写的是诗人第一次吃荔枝时的惊喜感受，用生动的比喻和典故把荔枝的美味写得活灵活现。
前两句"堆盘盛喜珠玑满，绕齿乍惊冰雪香"就像在拍美食特写：盘子里堆满荔枝，像珍珠一样晶莹可爱；刚咬下去，冰凉清甜的滋味让人惊艳，就像含着冰雪一样清爽。这里用"珠玑"比喻荔枝的外形，"冰雪"形容口感，特别形象。
后两句用了个典故：西汉辞赋家司马相如有消渴症（类似糖尿病），但诗人开玩笑说，就算像司马相如这样要戒酒戒甜的人，也忍不住要剥开荔枝红色的外皮（"绛紬囊"指红色果壳）来吃。这里既写出荔枝诱人到让人破戒，又带着幽默感。
全诗最妙的是把"第一次吃荔枝"的新鲜感写出来了——从看到晶莹的果实，到咬下时冰凉的触感，再到甘甜滋味让人上瘾，就像带着读者一起品尝。诗人没用复杂词藻，就用珍珠、冰雪这些常见事物作比，反而让荔枝的诱人更加真实可感。
李纲
李纲（1083年－1140年2月5日），北宋末、南宋初抗金名臣，民族英雄。字伯纪，号梁溪先生，祖籍福建邵武，祖父一代迁居江苏无锡。李纲能诗文，写有不少爱国篇章。亦能词，其咏史之作，形象鲜明生动，风格沉雄劲健。著有《梁溪先生文集》、《靖康传信录》、《梁溪词》。