现代解析
这首诗用轻松自然的语言，描绘了北方安肃县（今河北徐水）大白菜的鲜嫩可爱，充满了田园生活的情趣。
前两句用对比手法夸赞北方白菜：谁说只有江南才有好白菜？你看我们这儿的白菜像绿玉一样鲜亮，在金秋的风中长得多么水灵！"绿琼"的比喻既写出白菜青翠的品相，又暗含珍贵之意。
后两句更接地气：农家吃着新鲜白菜就是美味，和尚们喜欢画白菜当艺术品，这种野趣十足的蔬菜，完全能登上大雅之堂（六膳指古代宫廷膳食）。诗人把日常蔬菜写得既风雅又朴实，既说它能上餐桌，又能入画卷，可见对平凡食材的真心喜爱。
全诗妙在把最普通的白菜写出三重美感：自然生长的生机美、农家生活的质朴美、文人雅士的艺术美，读来清新可口，就像尝了一口脆生生的新鲜白菜。