现代解析
这副对联描绘了黄鹤楼仙枣亭的神奇景象，用两个超现实的画面营造出仙气飘飘的意境。
上联"千年仙枣不留核"用夸张手法：传说中仙枣生长千年，吃完后连果核都不会留下，暗示这不是凡间果实，而是带有神话色彩的仙果。通过"不留核"这个细节，让人联想到仙人餐风饮露、不落痕迹的生活方式。
下联"五月落梅犹有花"制造时间错位的美：农历五月本是梅子成熟季节，但这里梅花仍在飘落。既暗合"江城五月落梅花"的古诗意境，又用反季节的梅花强调此地不同寻常——仿佛连自然规律都为仙境让路。
两联共同特点是打破常识认知：枣子本该有核，五月不该有梅，但作者偏偏用"不该存在"的景象，成功塑造出一个脱离尘世规则的仙境。最妙的是全联无一字直接写"仙"，却通过这两个违反自然规律的画面，让读者自己感受到亭子的仙气。
何绍基
何绍基（1799-1873），晚清诗人、画家、书法家。字子贞，号东洲，别号东洲居士，晚号蝯叟。湖南道州（今道县）人。道光十六年进士。咸丰初简四川学政，曾典福建等乡试。历主山东泺源、长沙城南书院。通经史，精小学金石碑版。据《大戴记》考证《礼经》。书法初学颜真卿，又融汉魏而自成一家，尤长草书。有《惜道味斋经说》、《东洲草堂诗·文钞》、《说文段注驳正》等著。