现代解析
这首诗描绘了一个简单却充满生活情趣的场景，展现了文人雅士在朴素环境中的自在与豁达。
前两句"两间老屋坐閒人，四碟盐齑当八珍"：在老旧的房子里，几个悠闲的人围坐在一起，虽然只有四碟咸菜下饭，却吃得像山珍海味一样开心。这里用"盐齑"（咸菜）和"八珍"（珍贵美食）的对比，突出了主人公们安贫乐道的生活态度。
后两句"大有旗亭风味在，胜持胡饼学维新"：说这样的聚会比酒楼（旗亭）的宴饮更有味道，比起那些拿着外国食物（胡饼）跟风"维新"的人要强得多。这里表达了诗人对传统生活方式的珍视，以及对盲目追求新潮的不认同。
整首诗通过对比手法，赞美了简单质朴的生活乐趣，展现了文人雅士不慕奢华、坚守本真的精神境界。诗人用轻松幽默的笔调，把一次普通的咸菜小聚写得妙趣横生，让人感受到中国传统文人"安贫乐道"的生活智慧。