现代解析
这首诗描绘了秋收时节农家生活的朴素美好，充满了对平凡食物的珍惜与满足感。
前四句写食物的本真滋味：新碾的稻米煮出雪白的饭，刚摘的秋葵煮出鲜嫩口感。谁说这些清淡食物吃不饱？对老人来说软糯适口就是最好的。这里用"滑""软"等触觉词形容食物，让读者仿佛能感受到米饭的绵软和秋葵的滑嫩。
后四句交代粮食的来历：幸好房州（湖北）的稻子丰收了，田里的秧苗和河南老家的一样好。不用特意用漂亮碗碟装盛，米饭自然像银子般闪着光泽。诗人通过对比两地的庄稼，暗含对农耕生活的亲切感，最后用"色如银"这个比喻，把普通的米饭写得珍贵动人。
全诗妙在将最平常的米饭写得活色生香，透过一碗白饭，我们能看到农人的辛劳、丰收的喜悦，以及知足常乐的生活智慧。诗人不用任何华丽辞藻，就像用秋葵拌饭一样，用最质朴的语言烹出了最本真的生活滋味。
杜甫
杜甫（712－770），字子美，自号少陵野老，世称“杜工部”、“杜少陵”等，汉族，河南府巩县（今河南省巩义市）人，唐代伟大的现实主义诗人，杜甫被世人尊为“诗圣”，其诗被称为“诗史”。杜甫与李白合称“李杜”，为了跟另外两位诗人李商隐与杜牧即“小李杜”区别开来，杜甫与李白又合称“大李杜”。他忧国忧民，人格高尚，他的约1400余首诗被保留了下来，诗艺精湛，在中国古典诗歌中备受推崇，影响深远。759-766年间曾居成都，后世有杜甫草堂纪念。