次韵和再拜（据欧集当作作）
建溪茗株成大树，颇殊楚越所种茶。
先春喊山掐白萼，亦异鸟觜蜀客誇。
烹新斗硬要咬盏，不同饮酒争画蛇。
从揉至碾用尽力，只取胜负相笑呀。
谁传双井与日注，终是品格称草芽。
欧阳翰林百事得精妙，官职况已登清华。
昔得陇西大铜碾，碾多岁久深且窊。
昨日寄来新脔片，包以■⑴蒻缠以麻。
唯能剩啜任腹冷，幸免酩酊冠弁斜。
人言饮多头颤挑，自欲清醒气味嘉。
此病虽得优醉者，醉来颠踣祸莫涯。
不愿清风生两腋，但愿对竹兼对花。
还思退之在南方，尝说稍稍能啖蟆。
古之贤人尚若此，我今贫陋休相嗟。
公不遗旧许频往，何必丝管喧咬哇。
先春喊山掐白萼，亦异鸟觜蜀客誇。
烹新斗硬要咬盏，不同饮酒争画蛇。
从揉至碾用尽力，只取胜负相笑呀。
谁传双井与日注，终是品格称草芽。
欧阳翰林百事得精妙，官职况已登清华。
昔得陇西大铜碾，碾多岁久深且窊。
昨日寄来新脔片，包以■⑴蒻缠以麻。
唯能剩啜任腹冷，幸免酩酊冠弁斜。
人言饮多头颤挑，自欲清醒气味嘉。
此病虽得优醉者，醉来颠踣祸莫涯。
不愿清风生两腋，但愿对竹兼对花。
还思退之在南方，尝说稍稍能啖蟆。
古之贤人尚若此，我今贫陋休相嗟。
公不遗旧许频往，何必丝管喧咬哇。
现代解析
这首诗是宋代文豪欧阳修的作品，用轻松幽默的笔调写喝茶这件日常小事，暗藏人生智慧。我们可以从三个层面来理解：
一、茶叶的较劲
开头用对比手法写福建建溪的茶树高大，和普通茶树不同。采茶时掐取白色嫩芽（"白萼"），也区别于四川鸟觜茶（当时名茶）。这里用"喊山"形容茶农春日采茶的热闹，像在山上喊话一样生动。接着写烹茶斗茶的场景——宋朝流行"斗茶"，比谁的点茶技术好，诗人说这比喝酒时玩"画蛇添足"的游戏高雅。揉茶碾茶要费力气，但大家只在乎胜负，输赢一笑了之。
二、茶具与醉茶
诗人提到朋友送的名贵茶具（陇西铜碾）和新茶饼，用蒻叶和麻绳精心包裹。但他说自己喝茶只敢小口啜饮，因为喝多会像醉酒一样头昏（"头颤挑"）。这里用自嘲语气说：虽然醉茶比醉酒优雅，但跌倒的祸患一样大。暗指人生要懂得节制。
三、以茶悟道
最后笔锋一转，说不羡慕"两腋生清风"的茶仙境界，只愿对着竹子花草喝茶。想到韩愈（退之）被贬南方时连蛤蟆都吃，古人尚且如此，自己清贫也不必哀叹。结尾说朋友不嫌弃自己常去蹭茶，何必非要丝竹管弦的热闹呢？体现知足常乐的心态。
全诗精髓：
通过斗茶、醉茶这些生活片段，诗人把"柴米油盐"写出了哲理味。表面写茶，实则说人生——不攀比名茶利器，不计较胜负得失，在平凡中找趣味，才是真正的"清华"（高贵）境界。语言像聊天般亲切，比如"笑呀""咬哇"这些口语化用词，让严肃的人生道理变得鲜活有趣。
梅尧臣
梅尧臣（1002～1060）字圣俞，世称宛陵先生，北宋著名现实主义诗人。汉族，宣州宣城（今属安徽）人。宣城古称宛陵，世称宛陵先生。初试不第，以荫补河南主簿。50岁后，于皇祐三年（1051）始得宋仁宗召试，赐同进士出身，为太常博士。以欧阳修荐，为国子监直讲，累迁尚书都官员外郎，故世称“梅直讲”、“梅都官”。曾参与编撰《新唐书》，并为《孙子兵法》作注，所注为孙子十家著（或十一家著）之一。有《宛陵先生集》60卷，有《四部丛刊》影明刊本等。词存二首。