现代解析
这首诗用简单明了的语言赞美了梅花的高洁品格和实用价值。
前两句说梅花的美妙之处难以用语言形容，就连"玉洁冰清"这样的好词都显得勉强。这里用"不容评"三个字，既表达了梅花之美超出言语能形容的范围，又给人留下想象空间。
后两句点出梅花最了不起的地方：不仅能开出高雅的花朵，还能结出美味的果实（梅子），可以用来做调味品（和羹）。这里把梅花从"好看"提升到"有用"，赞美它不仅有观赏价值，还有实用价值。
全诗最巧妙的是把梅花的外在美和内在价值结合起来，用做菜调味这个生活化的比喻，让高高在上的梅花一下子变得亲切可感。诗人似乎在说：真正的高雅不是摆架子，而是既能保持品格，又能惠及他人。这种既清高又接地气的特质，正是梅花的魅力所在。
袁燮
（1144—1224）庆元府鄞县人，字和叔，号絜斋。师事陆九渊。孝宗淳熙八年进士。调江阴尉。浙西大饥，前往赈恤有方。宁宗即位，为太学正。庆元党禁起，以论去。召为都官郎官，迁司封郎官、国子祭酒。后为礼部侍郎。与丞相史弥远争议和事，被劾罢。起知温州，进直学士。卒谥正献。有《絜斋集》、《絜斋家塾书钞》等。