黄鱼鲊寄狄复之因佐以诗
鱼有健且脩，供庖厥名鳣。
纷纷水豢中，嗜者贪肥鲜。
颔根束短喙，鲇皮突鲟肩。
十月天风高，三棂潦声乾。
修蛇列长罛，猎猎排晓湍。
鱼师顿舣䑰，柔鬐挂钩竿。
小固不足数，大或斤盈千。
丹肤染霜锷，疏鳞脱连钱。
吴侬喜健啖，日取充羞盘。
我食幸有馀，鲊法得新传。
姜芹间红糁，渍以春醅澜。
置暖恐后熟，羃尘防弗蠲。
兴来发新坩，正喜供馋咽。
琼蕤附骨脆，黄腊丰脂团。
麋臡信非工，岂复数蚳蝝。
醢马试何事，屠虹祇誇谩。
福州罂如斗，密覆恨不宽。
勤勤寄我友，持以敌琅玕。
君识茂先比，举脔知所然。
此味胜他味，勿作等閒看。
纷纷水豢中，嗜者贪肥鲜。
颔根束短喙，鲇皮突鲟肩。
十月天风高，三棂潦声乾。
修蛇列长罛，猎猎排晓湍。
鱼师顿舣䑰，柔鬐挂钩竿。
小固不足数，大或斤盈千。
丹肤染霜锷，疏鳞脱连钱。
吴侬喜健啖，日取充羞盘。
我食幸有馀，鲊法得新传。
姜芹间红糁，渍以春醅澜。
置暖恐后熟，羃尘防弗蠲。
兴来发新坩，正喜供馋咽。
琼蕤附骨脆，黄腊丰脂团。
麋臡信非工，岂复数蚳蝝。
醢马试何事，屠虹祇誇谩。
福州罂如斗，密覆恨不宽。
勤勤寄我友，持以敌琅玕。
君识茂先比，举脔知所然。
此味胜他味，勿作等閒看。
现代解析
这首诗讲的是作者制作黄鱼鲞（腌制的黄鱼）送给朋友狄复之，并附上这首诗描述整个过程。全诗充满生活气息，把普通的腌鱼写得生动有趣。
开头先介绍黄鱼的特点：这种鱼身体健壮修长，是餐桌上的美味。人们都爱吃肥美新鲜的鱼。接着详细描写捕鱼场景：十月秋高气爽，渔民们张网捕鱼，大鱼小鱼都被捕获。这里用"修蛇列长罛"形容渔网像长蛇一样展开，画面感很强。
中间重点写制作鱼鲞的过程：把鱼去鳞切片，用姜、芹菜和红曲米腌制，倒入春酒浸泡。担心温度太高会变质，还要盖好防灰尘。这些细节描写让读者仿佛亲眼看到制作过程。
后面写腌好的鱼鲞美味诱人：鱼肉脆嫩，鱼脂金黄饱满，比鹿肉酱还要好吃。作者特意用福州产的精致小罐装好，像对待珍宝一样寄给朋友。最后叮嘱朋友：这可不是普通的鱼，要细细品尝它的美味。
全诗最妙的是把家常的腌鱼写得如此珍贵。从捕鱼、腌制到赠送，每个环节都充满生活情趣。作者用"敌琅玕"（媲美美玉）这样的比喻，把普通的鱼鲞比作珍宝，表现出对朋友的真挚情谊。读来既感受到美食的诱惑，又体会到友情的温暖。