甘州 方蚌、竹蛏
过梅花、卅里对连江。
烹鲜诩奇双。
讶云居奥窔，瑶房匼匝，形备长方。
比似钿箱牙板，金鼓一时摐。
东海夸名隽，不数吴艭。
共记南街呼酒，正银镫如雪，斫脍当窗。
看薄批霜楮，螺旋转冰幢。
脆无边、哀梨初破，又肯输割炙夜登堂。
繁筝罢，悄流涎处，处食谱谁商。
烹鲜诩奇双。
讶云居奥窔，瑶房匼匝，形备长方。
比似钿箱牙板，金鼓一时摐。
东海夸名隽，不数吴艭。
共记南街呼酒，正银镫如雪，斫脍当窗。
看薄批霜楮，螺旋转冰幢。
脆无边、哀梨初破，又肯输割炙夜登堂。
繁筝罢，悄流涎处，处食谱谁商。
现代解析
这首词写的是两种海鲜美食——方蚌和竹蛏，用生动形象的语言展现了它们的独特魅力。
上片从产地和外形入手：
1. "过梅花、卅里对连江"说这两种海鲜产自梅花村附近的连江
2. "烹鲜诩奇双"点明这是两种特别的海鲜
3. 接着用"云居奥窔"形容它们像住在云雾缭绕的深海中
4. "瑶房匼匝"说它们的外壳像美玉做的房子
5. "形备长方"直接点出方蚌的长方形特征
下片转到品尝场景：
1. "南街呼酒"写和朋友在酒楼点菜的场景
2. "银镫如雪"描写灯火通明的环境
3. "斫脍当窗"是切鱼片的生动画面
4. "薄批霜楮"形容切得像纸一样薄
5. "螺旋转冰幢"写摆盘的精美
6. "哀梨初破"用梨子的脆嫩比喻口感
7. 最后"悄流涎处"写看别人吃都忍不住流口水
全词最妙的是：
- 把海鲜写得像艺术品一样精致
- 用"金鼓一时摐"形容吃海鲜的热闹场面
- "不数吴艭"说连江南的船菜都比不上
- "割炙夜登堂"写深夜还忍不住想吃
这首词就像一部美食纪录片，从产地到餐桌，把两种海鲜写得活色生香，让人看了就嘴馋。