现代解析
这首诗词描述了一种珍贵的食物——北酥，以及它对人们的吸引力。诗人通过生动的描绘，展现了这种食物的美味和稀有，表达了对它的喜爱和向往。
首先，诗人提到南朝时期的珍馐美味已经不复存在，但北酥这一美味却依然传承下来。这里，诗人通过对比，突出了北酥的独特和珍贵。
接着，诗人描绘了北酥的制作过程：陶瓮中的汤散发出香气，铜铛上煎烤的面皮乳香四溢。这些细节描写，让读者仿佛能闻到北酥的香味，感受到它的诱人之处。
然后，诗人提到北酥在中都（指当时的京城）价格昂贵，普通人难以买到，而且京城的书信传递也缓慢，让人感到路途遥远。这里，诗人通过北酥的稀有和难以获取，进一步强调了它的珍贵。
最后，诗人听说北酥不仅美味，还能增强体质，让人更加健康。他希望未来能有机会品尝到这种美味的醍醐（指北酥）。这里，诗人表达了对北酥的渴望和对美好生活的向往。
总的来说，这首诗词通过对北酥的描绘，展现了它的美味和稀有，表达了诗人对这种食物的喜爱和对美好生活的追求。诗人的情感真挚，语言生动，让读者也能感受到北酥的魅力。
周邦彦
周邦彦（1056年－1121年），中国北宋末期著名的词人，字美成，号清真居士，汉族，钱塘（今浙江杭州）人。历官太学正、庐州教授、知溧水县等。徽宗时为徽猷阁待制，提举大晟府。精通音律，曾创作不少新词调。作品多写闺情、羁旅，也有咏物之作。格律谨严。语言典丽精雅。长调尤善铺叙。为后来格律派词人所宗。旧时词论称他为“词家之冠”。有《清真集》传世。