现代解析
这首诗讲的是院长从外地寄来滦河鱼和山蕨菜，作者收到后既开心又有点不好意思的心情。
前四句在夸这两样食材有多好：
1. 山里的蕨菜和水里的鱼很难同时吃到，现在居然一起送来了
2. 滦河的鱼肉肥美，山蕨的嫩芽清甜
3. 把鱼肉切成银丝般的薄片，用冰水拌着吃
4. 蕨菜煮汤时撒点盐，像雪落在锦带上一样好看
后四句写作者的矛盾心理：
5. 一个人吃这么多好东西，觉得有点过分
6. 经常收到远方送来的美食，怕显得自己太贪心
7. 这些年总被"想吃好的"这个毛病拖累
8. 决定从现在开始要改掉这个"贪吃病"
全诗用家常食物写生活情趣，把收到礼物的开心和怕人说自己贪嘴的不好意思都写活了。最有趣的是最后两句，像现代人说"我要减肥"一样，明明吃得很开心，却假装说要改，让人看了会心一笑。
查慎行
查慎行（1650～1727） 清代诗人，当代著名作家金庸先祖。初名嗣琏，字夏重，号查田；后改名慎行，字悔余，号他山，赐号烟波钓徒，晚年居于初白庵，所以又称查初白。海宁袁花（今属浙江）人。康熙四十二年(1703)进士；特授翰林院编修，入直内廷。五十二年（1713），乞休归里，家居10余年。雍正四年（1726），因弟查嗣庭讪谤案，以家长失教获罪，被逮入京，次年放归，不久去世。查慎行诗学东坡、放翁，尝注苏诗。自朱彝尊去世后，为东南诗坛领袖。著有《他山诗钞》。