现代解析
这首诗词描绘了正月里捕捉白蟛蜞的情景，充满了生活气息和乡土风味。
诗的开头，“正月蟛蜞出，雌雄总有膏”，直接点明了时间和主角。正月是蟛蜞活跃的季节，无论是雄性还是雌性，体内都富含美味的膏脂。这里的“膏”指的是蟛蜞体内的精华部分，味道鲜美。
接下来，“绝甘全在壳，虽小亦持螯”，诗人进一步强调了蟛蜞的美味。虽然蟛蜞个头不大，但它们的壳里藏着极致的甘甜，而且它们还有螯，虽然小，但依然有力量。这两句不仅写出了蟛蜞的特点，也透露出诗人对这种小生物的喜爱。
“捕取从沙坦，倾将入酒糟”，这两句描绘了捕捉蟛蜞的过程。人们从沙滩上捕捉它们，然后将它们放入酒糟中腌制。酒糟是一种常见的调味料，能让蟛蜞的味道更加浓郁。
最后，“野夫贪价贱，日夕下醇醪”，诗人提到了乡野之人因为蟛蜞价格便宜，所以经常捕捉它们，并用它们来下酒。这里的“醇醪”指的是美酒，整句诗传达出一种简单而满足的生活情趣。
总的来说，这首诗通过描绘捕捉和享用蟛蜞的场景，展现了乡村生活的质朴与美好。诗人用细腻的笔触，将蟛蜞的美味、捕捉的过程以及人们的日常生活巧妙地结合在一起，让读者仿佛置身其中，感受到那份来自大自然的馈赠和简单生活的快乐。