次韵韩毅伯谢人惠茶

宋代王炎

一线金沙泉脉来，官焙初香春未雷。
云龙小饼到天上，露芽濯濯千岩隈。
缣缃空满石渠阁，鸿渐经成方有托。
唤作酪奴真薄夫，雪乳云腴何可无。
哦诗舌本费浇灌，畏遭水厄徒拘拘。
岂知佩印乘轩客，醉饱牺尊羊鼎侧。
要试江山第一泉，紫凤盘旋苍璧圆。
书生品味惟三九，性自嗜茶如嗜酒。

这首诗讲的是品茶的乐趣和文人雅士对茶的热爱。我们可以从几个方面来理解：

1. 茶的珍贵
开头用"一线金沙泉脉"形容泡茶的水源稀有珍贵，"官焙初香"说这是官府特供的好茶。就像现在说"特供茅台""头采龙井"一样，突出茶的档次。

2. 茶的美妙
"云龙小饼"指茶饼形状，"露芽濯濯"形容茶叶像沾着露水般鲜嫩。说好茶应该配"江山第一泉"的好水，茶汤表面浮着"紫凤盘旋"般的纹路，茶杯像"苍璧圆"（青玉圆杯）一样高雅。

3. 文人的茶趣
诗人吐槽把茶叫"酪奴"（奶制品跟班）的人不懂欣赏，认为好茶应该像"雪乳云腴"（雪白奶泡/云朵般绵密）。文人品茶要写诗助兴，但写诗费脑子，需要茶来"浇灌"（提神醒脑）。

4. 茶酒之争
最后两句很有意思：书生品茶分三六九等（"品味惟三九"），爱茶就像酒鬼贪杯一样上瘾。这里把文人品茶和普通人喝酒相提并论，说爱茶也能像嗜酒一样痴迷。

全诗用大量比喻把品茶写得活色生香：泉水如金线，茶饼飞上天，茶汤似雪乳，茶杯像玉璧。既展现了茶的雅致，又透露文人以茶会友、借茶助兴的生活情趣，最后还幽默地自嘲"爱茶如酗酒"，让高雅的事有了烟火气。