食采玉山药（丁卯）
穷冬旨蓄尽，客至我心痗（彝尊）。
打门门者应，担仆走汗背（查慎行）。
周遭解村绹，磊落倒伧袋（浦越乔）。
土藷二尺强，爱惜烦点对（吴卜雄）。
冰须截柔腻，井渫洗粗秽（朱昆田）。
未许瓶盆藏，亟勒釜鬵溉（查嗣瑮）。
酸咸百无功，水火两不悖（彝尊）。
炎炎力通透，勃勃气洸溃（慎行）。
中筵出佐酒，扶寸陶盘内（越乔）。
纹皴蛇跗断，衣滑兔褐退（卜雄）。
软嚼便牛饲，馋叉斗乌喙（昆田）。
是物种实繁，厥产遍阳昧（嗣瑮）。
其叶不足怜，其花不可佩（彝尊）。
孔林殷而瘦，禹穴白而僓（慎行）。
或如佛手擘，或如龙卵碎（越乔）。
方经炎帝收，药录桐君载（卜雄）。
讵若采玉本，品格压俦辈（昆田）。
水芋山慈姑，味劣远难配（嗣瑮）。
打门门者应，担仆走汗背（查慎行）。
周遭解村绹，磊落倒伧袋（浦越乔）。
土藷二尺强，爱惜烦点对（吴卜雄）。
冰须截柔腻，井渫洗粗秽（朱昆田）。
未许瓶盆藏，亟勒釜鬵溉（查嗣瑮）。
酸咸百无功，水火两不悖（彝尊）。
炎炎力通透，勃勃气洸溃（慎行）。
中筵出佐酒，扶寸陶盘内（越乔）。
纹皴蛇跗断，衣滑兔褐退（卜雄）。
软嚼便牛饲，馋叉斗乌喙（昆田）。
是物种实繁，厥产遍阳昧（嗣瑮）。
其叶不足怜，其花不可佩（彝尊）。
孔林殷而瘦，禹穴白而僓（慎行）。
或如佛手擘，或如龙卵碎（越乔）。
方经炎帝收，药录桐君载（卜雄）。
讵若采玉本，品格压俦辈（昆田）。
水芋山慈姑，味劣远难配（嗣瑮）。
现代解析
这首诗描绘了一群文人冬天聚餐时挖山药、煮山药、吃山药的生动场景，展现了朴素生活中的文人雅趣。全诗有以下几个亮点：
1. 生活气息浓厚
开篇就写寒冬腊月食物短缺（"穷冬旨蓄尽"），客人突然到访让主人发愁（"客至我心痗"）。接着用"打门""担仆汗背"等动作描写，活灵活现地呈现了仆人匆忙准备食材的热闹场面。
2. 挖山药的细节
诗人详细描写挖山药的过程：解开捆绳（"解村绹"），倒出麻袋（"倒伧袋"），特别珍惜挖到的二尺长山药（"爱惜烦点对"）。洗山药时"冰须截柔腻"的描写，让人仿佛看到山药表面晶莹的根须。
3. 烹饪的烟火气
诗中用"水火两不悖""炎炎力通透"等句子描写煮山药的过程，锅里的水汽蒸腾（"勃勃气洸溃"）的画面感很强。上菜时"扶寸陶盘内"的细节，体现了粗陶餐具的质朴美。
4. 吃相的生动刻画
吃山药时有人文雅地细嚼（"软嚼便牛饲"），有人迫不及待抢食（"馋叉斗乌喙"），这些对比描写充满生活趣味。用"蛇跗断""兔褐退"比喻剥开的山药，形象又有趣。
5. 升华到文化高度
后半段将山药与孔子故里的瘦竹、大禹陵的白石相比，又比作"佛手""龙卵"，最后说它比水芋、慈姑更美味，通过层层对比，把普通食材写出了高雅品格。
全诗妙在把挖土做饭这种俗事写得风雅别致，既记录了真实的农家生活，又体现了文人以俗为雅的审美情趣。通过集体创作的形式，更增添了朋友相聚的欢乐氛围。
朱彝尊
朱彝尊(1629～1709)，清代诗人、词人、学者、藏书家。字锡鬯，号竹垞，又号驱芳，晚号小长芦钓鱼师，又号金风亭长。汉族，秀水（今浙江嘉兴市）人。康熙十八年（1679）举博学鸿词科，除检讨。二十二年（1683）入直南书房。曾参加纂修《明史》。博通经史，诗与王士祯称南北两大宗。作词风格清丽，为浙西词派的创始者，与陈维崧并称朱陈。精于金石文史，购藏古籍图书不遗余力，为清初著名藏书家之一。