现代解析
这首诗是苏轼寄给好友秦观（字少游）的一封信，用美食表达思念之情。全诗就像一份"美食快递单"，苏轼把扬州特产打包寄给远方友人，字里行间都是烟火气与真性情。
开头四句直接甩出四道硬菜：用陈年美酒腌制的鲜鲫鱼、膏黄饱满的紫壳螃蟹、春天嫩得入口即化的莼菜、比肉还肥美的早春姜芽。这些食材描写极具画面感，"脂填腹""活如酥"等形容让人隔着文字都能闻到香味。
中间四句笔锋一转，说像鹌鹑蛋这种普通食材不值一提，但扬州人擅长用瓶瓶罐罐腌制保存食物，这种传统手艺很有意思。这里既展现了市井生活智慧，又暗含"虽然东西普通但代表我心意"的潜台词。
最后两句最妙：用"千里送鹅毛"的典故，说这些土特产虽然不值钱，但情意重过珍馐美味。特别是"何用孜孜饮麋鹿"这句，意思是"何必非要追求麋鹿肉这种高档食材呢"，既调侃了文人雅士追求稀罕物的风气，又突出了平凡食物的真挚情感。
全诗就像朋友间随手发的微信："给你寄了点儿家乡土货，别嫌弃啊！"没有华丽辞藻，只有活色生香的食物和接地气的情谊。苏轼把市井烟火写成了诗，让读者看到：最深的友情，往往藏在最普通的餐饭里。
苏轼
苏轼（1037－1101），北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻，号东坡居士。汉族，四川人，葬于颍昌（今河南省平顶山市郏县）。一生仕途坎坷，学识渊博，天资极高，诗文书画皆精。其文汪洋恣肆，明白畅达，与欧阳修并称欧苏，为“唐宋八大家”之一；诗清新豪健，善用夸张、比喻，艺术表现独具风格，与黄庭坚并称苏黄；词开豪放一派，对后世有巨大影响，与辛弃疾并称苏辛；书法擅长行书、楷书，能自创新意，用笔丰腴跌宕，有天真烂漫之趣，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称宋四家；画学文同，论画主张神似，提倡“士人画”。著有《苏东坡全集》和《东坡乐府》等。