现代解析
这首诗用轻松幽默的笔调描写了北方人吃生鱼片的场景，充满了生活趣味。
前两句"乌鱼结队下南天，家在黄河碣石边"说的是：成群的乌鱼从北方游来，它们的老家在黄河入海口的碣石山附近。这里用拟人手法，把鱼群南游写得像人类搬家一样生动。
后两句"九月定知冰未合，燕台斫鲙让君先"意思是：虽然已是九月，但河水还没结冰（正是吃生鱼片的好时节），咱们在北京（燕台）切生鱼片，让你先尝鲜。这里"让君先"三个字特别有意思，既表现了北方人的豪爽好客，又带着几分俏皮的谦让。
整首诗就像一幅生活小景：秋高气爽时，朋友们聚在一起享用新鲜鱼生，主人热情地招呼客人先动筷子。诗人用"戏作""博一笑"这样的字眼，说明这就是首逗趣的小诗，但恰恰是这种随性而作，反而让读者感受到了最真实的生活情趣。