现代解析
这首诗写得很有趣，把一只大螃蟹写得活灵活现，还藏着人情世故的巧妙比喻。
开头四句像拍电影一样，先给螃蟹一个特写镜头：它张牙舞爪（郭索）在深水区慢悠悠地爬（蹒跚），普通人根本钓不到它（百尺寒丝谁钓得）。接着镜头转到厨房，厨师手起刀落（双鳌落刃），蟹壳里金黄的蟹黄像融化的晚霞（碎青霞），流出的汁水像仙酒（金液）。这里用"青霞""金液"这种仙气飘飘的词来形容螃蟹，一下子把家常菜吃出了神仙宴的感觉。
中间两句突然转到人情往来：朋友特意（特寄）把螃蟹装在竹篓里送来，路上一点泥都没沾（不涴泥）。这里看似写螃蟹的运输过程，其实暗夸朋友用心——就像现在人收到快递，发现包装特别精致时会感动一样。
最后两句最妙：正好赶上吃橙子的季节（霜橙熟），诗人吃着螃蟹笑着说，当年吴王吃的螃蟹（吴王一蟹）可比不上我这个！这里藏着两个小心思：一是用"霜橙"点明秋天吃蟹的季节感，二是故意拿吴王作比较。吴王夫差是沉迷享乐亡国的典型，诗人说笑他吃的蟹不如自己的，既显得自己吃的螃蟹高档，又暗示自己不会像吴王那样玩物丧志，带着点读书人特有的小得意。
全诗就像发朋友圈晒美食：先拍螃蟹多鲜活，再拍烹饪多诱人，接着感谢朋友相赠，最后凡尔赛一下"我这可是顶级美味"。但诗人用"金液""青霞"这种夸张比喻，加上历史典故调味，就把普通的请客吃饭写成了一首既有趣又有格调的诗。
王恭
王恭（1343-？），字安仲，长乐沙堤人。家贫，少游江湖间，中年隐居七岩山，为樵夫20多年，自号“皆山樵者”。善诗文，与高木秉、陈亮等诸文士唱和，名重一时。诗人王 曾为他作《皆山樵者传》。明永乐二年（1404年），年届六十岁的王恭以儒士荐为翰林待诏，敕修《永乐大典》。永乐五年，《永乐大典》修成，王恭试诗高第，授翰林典籍。不久，辞官返里。王恭作诗，才思敏捷，下笔千言立就，诗风多凄婉，隐喻颇深。为闽中十才子之一，著有《白云樵集》四卷，《草泽狂歌》五卷及《风台清啸》等。