现代解析
这首诗用喝酒的体验，讽刺了社会上一种"投机取巧"的现象。
前两句说：温和的好酒容易让人喝醉，而浓烈的酒反而很少被清醒的人品尝。这里用"醉人乡"比喻随波逐流的状态，"醒者"则代表保持清醒的人。意思是大多数人都在随大流，真正清醒的人很少。
后两句讲了个小故事：卖酒的王老太太很狡猾，她根据市场行情随时调整酒缸里的配方。这里的"随时增损"既指调酒配方，也暗讽那些见风使舵、没有原则的人。
全诗妙在把"调酒"这个日常小事，写出了深刻的社会寓意。就像现在有些人为了迎合市场，把原本有特色的产品改得面目全非。诗人用轻松幽默的语气，说出了"做人做事要有原则"的道理，既生动又耐人寻味。
刘克庄
刘克庄(1187～1269) 南宋诗人、词人、诗论家。字潜夫，号后村。福建莆田人。宋末文坛领袖，辛派词人的重要代表，词风豪迈慷慨。在江湖诗人中年寿最长，官位最高，成就也最大。晚年致力于辞赋创作，提出了许多革新理论。